Салат с редисом: лучшие витаминные рецепты

18 мая 2015, 09:37

5 0

Салат с редисом: лучшие витаминные рецепты

На овощных прилавках появилась редиска, а это значит, что пришло время готовить салат из редиса — этого ценного витаминного источника. Мы собрали для вас рецепты, которые освежат ваш привычный рацион.

Как мы все знаем, редиска это наш главный в борьбе с весенним авитаминозом, когда овощи и фрукты продают еще из теплицы, а покупать их нужно очень осторожно. Редиска содержит много аскорбинки, причем чем краснее корнеплод, тем больше в нем витамина С. Есть в редиске также железо, необходимое нам для хорошего цвета лица и калий, который улучшает работу сердца.

Сварить яйца вкрутую, затем очистить и нарезать кубиками. Лук зеленый помыть и мелко нарезать. Редиску почистить, помыть и нарезать тонкими кружочками. Посолить и заправить яичный салат майонезом.

апельсин - 1 шт. яблоки - 2 шт. редис - 5 шт. зеленый салат - 1 пучок огурец - 1 шт. кукуруза (вареная) - 1/2 стакана сметана (густой) – 1 ст.л.

Апельсин очистите, поварите 5 мин в кипятке, дайте обсохнуть. Салат выложите на блюдо. Огурец, апельсин порежьте пластинками, яблоки, редис – кусочками, добавьте кукурузу, 1 столовая ложка густой сметаны, перемешайте, выложите на салат.

редис - 500г сахар - 1 ст.л. уксус - 2 ч.л. соевый соус - 2 ст.л. соль - 1 ст.л.

Редис промыть, очистить от кожицы, нарезать соломкой или ромбиками, натереть солью и оставить на 18-20 мин для просаливания. Когда редис станет хрупким, ополоснуть его несколько раз холодной водой. Добавить соевый соус, сахар, уксус и перемешать с редисом. По вкусу можно добавить несколько стручков поджаренного в масле красного перца.

топинамбур (тертый) - 200г листовой салат - 20г редис - 10г яйцо (вареное) - 10г морковь (отварная) - 10г щавель - 10г петрушка (зелень) - по вкусу винный уксус, растительное масло – по вкусу чеснок, белого хлеба (корочки)

Листья нарезать полосками, редис и морковь - кружочками, яйца – ломтиками, щавель измельчить. Все смешать с топинамбуром, сверху положить натертые чесноком и нарезанные маленькими ромбиками корочки.

Источник: hochu.ua

На страницу категории

Loading...